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Regras Gerais para Combinar Pratos e Vinhos




Regras gerais para uma harmonização perfeita de vinhos e pratos;

" O vinho deve valorizar o prato e vice-versa;
" O vinho não deve mudar o gosto do prato;
" Deve haver o máximo de harmonia entre ambos;
" Vinho nobre combina com prato nobre e vice-versa;
" Vinho comum combina com prato comum e vice-versa;
" Vinho branco seco combina melhor com pratos leves como: peixes, frutos do mar e carnes brancas em geral;
" Vinho tinto combina melhor com carnes vermelhas, massas, aves, caças e queijos de gosto pronunciado;
" O champagne doce e vinhos doces combinam bem com sobremesas doces;





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